Hoy otra receta de tarta de queso, normalmente nos gusta la tarta fría tipo cuajada, pero hemos probado esta otra y he de decir que nos ha gustado bastante el resultado.
Ingredientes:
- 8 huevos
- 170 gr de azúcar
- 1 tarrina queso Philadelphia de 350 gr
- 500 ml de nata
Base:
- 1/2 paquete de galletas tipo Maria
- 100 gr de mantequilla derretida
Lo primero que haré será forrar un molde con papel de horno, para ello puedes mojar el papel y arrugarlo y así será manejable para hacerlo sin problemas.
En una trituradora pongo las galletas y las hago polvo y le añado la mantequilla derretida, pongo la mezcla en el fondo del molde y lo reservo en la nevera.
El resto es tan fácil como batir bien con varilla o batidora todos los ingredientes para obtener una crema con ellos y volcar con cuidado el resultado sobre el fondo de galleta.
Con el horno precalentado a 200º y calor arriba y abajo, se hornea durante más o menos 45 minutos y listo, tenéis una espectacular tarta de queso sin harinas.
Para hacer la versión sin glutén puedes cambiar las galletas de la base por harina de almendras, o simplemente no poner la base.
Para hacer la versión sin lactosa usa el queso y la nata sin lácteos.
Para hacer una versión keto, sustituye el azúcar por erititrol y la base de galleta por base de harina de almendras.
Me gusta esta receta porque es adaptable a cualquier versión de intolerancias y así la pueden disfrutar todos.
Os dejo este vlog casero donde podréis ver la receta paso a paso,