Receta súper fácil y barata que puedes hacer como primer plato, como merienda, como cena... muy saludable por el aporte de los vegetales y sin manchar nada de nada.
Ingredientes:
- 1 masa de hojaldre
- 2 tomate
- 2 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 3 latas de atún en aceite de oliva
Lo primero que vamos es a poner el horno a precalentar 200º con calor arriba y abajo.
Extendemos la masa de hojaldre, sobre el propio papel que trae o uno para horno y la colocamos en la bandeja del horno, pinchamos la base con un tenedor en varios lugares para que no se hinche.
Troceamos todas las verduras en trozos no muy grandes y las mezclamos todas y añadimos sobre la masa de hojaldre, salamos al gusto, echamos un chorro de AOVE y si quieres puedes añadir alguna especia en este momento, yo le voy a añadir un poco de tomillo.
Colocamos todas las verduras sobre el hojaldre extendido y horneamos durante 25-30 minutos, depende de tu horno. Sacamos del horno y añadimos el atún escurrido sobre las verduras y horneamos 2 minutos más.
Y listo, una deliciosa coca de verduras que es una versión mucho más saludable de la tradicional pizza y está buenísima.
Puedes cambiar las verduras y poner las que tengas para aprovechar en la nevera, yo siempre tengo una masa de hojaldre en el congelador y así cuando veo que tengo verduras que no he consumido, antes de echarlas a perder preparo esta coca y así no tiramos nada.
Y no se te quema el hojaldre, y a que temperatura lo pones y las verduras no se quedan crudas, ves un montón de dudas.
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