Este plato lo puedes acompañar con unas patatas fritas o cocidas (al gusto) o también va bien un poco de arroz blanco, así lo conviertes en un plato único.
En nuestro caso irá con patata cocida y un gazpacho o crema de primero y listo.
Ingredientes:
1 cebolla mediana
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
2 dientes de ajo
1 kg de carne para guisar
2 zanahorias en rodajas o baby
70 gr de vino blanco
60 gr de aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta
Ponemos en el vaso la cebolla, los pimientos y los ajos y trituramos 4 segundos en velocidad 5. A continuación añadimos el aceite y sofreímos 8 minutos, temperatura Varoma velocidad 1.
Pasado el tiempo incorporamos las zanahorias y la carne salpimentada al gusto y volvemos a sofreir todo junto 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Añadimos el vino, yo os recomiendo siempre usar el que tengáis abierto, tinto, blanco, brandy... cualquier licor que soláis usar, o ninguno, no es necesario aunque sí que le da un gusto rico; y un poco más de sal, ahora quitamos el vocal y colocamos el cestillo para que no salpique nada y programamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Y listo, una deliciosa carne que queda en su punto de cocción y con una salsa que quita el sentido.
A la mesaaaaaaaa
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