Ingredientes:
2 calamares grandes
1 cebolla pequeña
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
100 ml salsa de tomate frito
1 1/2 l caldo pescado
4 patatas medianas
laurel, aceite y perejil
Cortar los calamares limpios en trozos pequeños.
Picar la cebolla. los dientes de ajo y los pimientos. Pochar todo en una olla donde vamos luego a hacer la receta.
Incorporar los calamares y rehogar, añadir las patatas en trocitos (aquí se puede añadir una copia de vino blanco o brandy para potenciar el sabor).
Por último incorporar el caldo de carne y dejar cocinar a fuego medio unos 20-22 minutos, se puede echar un poco de cúrcuma para darle un color más bonito al plato.
0 comentarios :
Publicar un comentario