Toca un poco de picoteo el fin de semana y que mejor que unas cremas caseras para untar en panecillos tostados o bien para dipear con unos bastoncillos de verduras (zanahoria y apio)
Crema de berberechos:
1 queso untar tipo Philadelphia
1 lata de berberechos
Batimos el queso con un tenedor en un bol añadiendo algo del líquido de los berberechos hasta conseguir una crema homogénea y espesa, el líquido sobrante lo desechamos.
Añadimos los berberechos escurridos a la crema y volvemos a batir enérgicamente, reservamos en la nevera.
Crema de mejillones:
2 latas de mejillones en escabeche
1 lata de mejillones al natural
3 quesitos
6 palitos de cangrejo
Una o dos cucharadas de mayonesa
Se trituran todos los ingredientes juntos y al añadir la mayonesa se va consiguiendo la textura más o menos espesa según tu gusto.
Crema de salmón ahumado:
250 gr de salmón ahumado
1 tarrina de queso untar tipo Philadelphia
Zumo de limón
Triturar los ingredientes y añadir al final unas gotas de limón.
Crema de queso y cebolla:
1 yogur natural
1 tarrina de queso de untar tipo Philadelphia
1 sobre de sopa de cebolla
Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea, ojo la sopa de cebolla da un sabor bastante fuerte, si no quieres arriesgarte mezcla primero la mitad y prueba.
Salsa ranchera americana:
200 ml de nata ligera para cocinar
200 ml de mayonesa
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de sopa de cebolla
pimienta negra y sal
hierbas aromáticas al gusto (perejil, cilantro, eneldo, cebollino, etc)
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar en frío hasta el momento de servir.
Crema de yogur y pepino
1 pepino
1 diente de ajo
4 yogures griegos
el zumo de 1/2 limón
perejil y hierbabuena picados
aceite de oliva y sal
Picar el pepino sin pepitas y salar para que suelte el agua, dejamos reposar 20 minutos. Majar el ajo con sal y mezclar con el yogur y las hierbas aromáticas. Por último incorporar el pepino aplastando con el tenedor o ayudándonos con el pasa puré.