Estamos en temporada de calabacín en la huerta y hay que agudizar las recetas con este potente y maravilloso alimento... hoy lo vamos a convertir en un fantástico aperitivo, fácil, rápido y muy muy sabroso.
Ingredientes:
- Láminas de calabacín muy finas
- 2 vasos de agua fría
- 1 vaso de vinagre blanco
- 1 cucharada de postre de sal
- Ajo picado, perejil y AOVE
Sumergimos las láminas de calabacín en el agua y el vinagre con sal y las llevamos a la nevera durante un mínimo de 6 horas, pasado ese tiempo las escurrimos y adornamos con ajo picadito, perejil y el mejor aceite de oliva virgen extra que puedas.
Y listo, unos falsos boquerones en vinagre que hacen la delicia del más exigente paladar, en este vlog os enseño como los preparé yo.